Derin Dondurucuda Enginar Dolması

Derin Dondurucuda Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy yapraklı enginar
• 1 limon (bekletmek için)

İç harç için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 3-4 dal taze yeşil soğan (kökleri hariç)
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Derin Dondurucuda Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1 limonu sıkın ve geniş bir kapta bol suyla karıştırın. Enginarların sap kısımlarını tam dipten kesin ki enginarlar düz durabilsin. Yaprakların düzgünlüğüne göre en dıştaki bir kaç yaprağı atabilirsiniz. Sonra enginarların dışını ve yapraklarını en orta kısma kadar aralayarak ılık suda yıkayın ve limonlu suya bırakın.

Harç için pirinci yıkayın, domatesi rendeleyin, kuru soğanı ve yeşil soğanı minik minik doğrayın, maydanozu kıyın. Hepsini bir kapta karıştırın, baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın. Harç hazır.

Enginarları doldururken önce en dış yapraklardan başlayarak en ortadaki yapraklar hariç hepsini doldurun.

Doldurduğunuz enginarları ince plastik kaplara tek tek koyun, büyük kaplardan alırsanız iki tane de sığabilir:) Bu şekilde derin dondurucuda uzun süre muhafaza edebilir. Ani bir misafir durumunda değişiklik olması için hemen çıkarıp pişirebilirsiniz.

Not: Plastik kaplar milyoncularda yada poşetçilerde toplu olarak çok uygun fiyata satılmakta. Bu tarz yüksekliği olan malzemeleri saklamak için kapağı yüz değil de yüksek kapaklı kapları tercih edin. Saklaması çok rahat oluyor:)

Pişirme işlemini http://www. Nefisyemektarifleri. Com/yaprakli-enginar-dolmasi/ Yapraklı enginar dolması tarifime göre yapabilirsiniz.

Kolay gelsin.