Derin Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye

Derin Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg taze fasülye
• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo biber
• 1. 5 kilo domates
• 1 litreye yakın sıvı yağ
• İsteğe göre 1 kilo soğan(konulmayadabilir)
• Tuz

Derin Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyelerimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra süzüp kenara bırakıyoruz.
2. Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğradıktan sonra 20 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz ki acı suyu çıksın.
3. 20 dk nın sonunda patlıcanlarımızı yıkayıp acı suyunu hafifçe sıkıp kenara alıyoruz.
4. Soğanımızı, biberimizi, domatesimizi de yemeklik küp şeklinde doğruyoruz.
5. Fasülyelerim çok olduğu için bahçede kazanda yapmayı tercih ettim.
6. İmkanı olmayanlar ocakta bi kaç kerede ayni işlemi tamamlayabilirler.
7. Kazanın altını yaktıktan sonra yağı soğanı, biberi ve patlıcanı alıp 2-3 dk kavurdum.
8. Sonra domatesleri katıp 2 dk suyunu salmasını bekledim ardından fasülyeleri ve tuzunu katıp rengi değişinceye kadar bi 10 dk kavurdum.
9. Sonra büyük tepsilere alıp ılınmasını bekledim ve buzdolabı poşetlerine birer yemeklik koyup dondurucuya attım.
10. Toplam 16 poşet çıktı, kışın yapmak istediğimde 1 saat öncesinden çıkarıp düdüklü tencerede soğanı ve salçayı yağda kavurup pulbiber, karabiber ve tuzunu ekledikten sonra 1-2 dk çevirip suyunu katın önce 10 dk orta 20 dk kadarda kısık ateşte pişirin. AFİYET OLSUN😊😊😊