Dev Gibi Kabaran Poğaçalar Ve Açmalar ( Buzluğa Atılabilir)

Dev Gibi Kabaran Poğaçalar Ve Açmalar ( Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (Beyazlar içine sarılar üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Poğaçanın içine;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine

• Susam
• Veya çörek otu

Açma için

• Arasına yumuşamış tereyağ

Dev Gibi Kabaran Poğaçalar Ve Açmalar ( Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran dev poğaçalarımız bi o kadar da lezzetli. Deneyenler pişman olmayacaktır.
Geçelim hamurumuzun yoğuruluşuna;

Öncelikle sütümüzü bir kapta ısıtıyoruz.
Ilık olunca içine maya ve şekeri ekleyip erimesini sağlıyoruz. 10 dk ağzını kapatıp bekleyelim. Diğer malzemelerimizi yoğurma kabına koyalım un hariç, hepsini çırpalım. Bekleyen mayalı sütümüzü de ekleyelim. Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. 6 yada 7 dk hamuru yoğuralım. Güzel hamur elde edelim. Streç film veya temiz poşeti hamuruna üzerine kapatalım (üzerinin kuruması engelleyecektir) 1 saat hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru söndürmeden mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp içine peynirli harcımızı koyalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Yarım saatte tepside mayalansın. Üzerini temiz bir bezle kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şeritler yapalım. Ben susam serpiştirdim. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen mis gibi poğaçaların üzeri bezle 5 dk kapatılır. Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz. Acmalarımızı da az elimizle açalım. Üzerine tereyağ sürelim rulo şeklinde yapıp açma şekli verelim. yarım saat dinlenip tepside yumurta sarısı sürelim. Fırına verip pişirelim. Not:
Buzluğa atmak isterseniz iyice soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup atabilirsiniz 😋. Çıkardığınız vakit ağzı kapalı bir tavada kısık ateşte ısıtıp pamuk gibi ilk günkü haliyle tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Selametle kalın Allah’a emanet olun.