Dillere Destan Şehriyeli Sarımsaklı Tarhana Çorbam

Dillere Destan Şehriyeli Sarımsaklı Tarhana Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 4 su bardağı tavuk suyu yoksa tavuk bulyon
• 4 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Limon
• Tuz (Damak tadınıza göre)
• Pulbiber (İsterseniz)

Dillere Destan Şehriyeli Sarımsaklı Tarhana Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! tarhana çorbasını kim sevmezki?. birde güzel pişirilirse. Sarımsak bu çorbanın olmazsa olmazı. gerçi ben hemen hemen tüm çorbalarımda sarımsak kullanırım. Çorbalar yaz kış sofraların vazgeçilmezi. Hele ki tarhana vitamin değeri çok yüksek bir çorba. Lafı çok uzattım hadi çorbamızı yapalım. Bismillah;

1. Önce tarhanaya 4 su bardağı su ekleyip karıştıralım. Bir kenarda dursun. tencereye yağları koyup içine sarımsakları rendeleyelim.
2. Biraz kavrulunca naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Ben çorbalarda genellikle naneyi en ilk yakarım, çiğ nane kokusu olmuyor.
3. Salçayı ekleyip iyice kavuralım. Suda bekleyen tarhanayı suyu ile birlikte bir yandan karıştırarak içine dökelim.
4. 4 su bardağı tavuk suyu da ekleyip iyice karıştırarak kaynatalım.
5. Kaynayınca şehriyeyi ekleyip karıştıralım.
6. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
7. Tuzunu ekleyelim. Çorbamız hazır. Servis ederken limon, pulbiber karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun InşaAllah.