Dışardakilerini Aratmayan Ev Yapımı Lahmacun

Dışardakilerini Aratmayan Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 500 gr kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pulbiber, tuz

Dışardakilerini Aratmayan Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta ılık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk kadar bekleyin.
2. Tuzu ve unu azar azar kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ele çok az yapışan bir hamur olcak şekilde yoğurun.
3. Hamurun güzel olmasını istiyorsanız hamuru iyi yoğurun.
4. Üzerini kapatıp 1 saate yakın mayalanmasını bekleyin.
5. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.Kıyma hariç tüm malzemeleri robottan geçirelim ve başka bir kapta kıymayla karıştıralım.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleri yapalım.
7. Unlanmış tezgaha dizelim ve kabuklanmasını engellemek için üzerini örtelim.
8. Unlanmış tezgahta tava büyüklüğünde açalım.
9. Kıymalı harçtan üzerine sürelim. tavada üzerini kapakla kapatıp 5 dk kadar kısık ateşte pişirelim.
10. Pişen lahmacunların üzerini kapatalım.
11. Tüm bezeleri aynı şekilde pişirip üst üste koyup üzerini kapatalım ( bu şekilde başta gevrek gibi olsa da pişenleri üst üste koyup üzerini kapatınca yumuşuyolar) Bu ölçülerle yaklaşık 20 adet lahmacun çıkıyor. Afiyet olsun 🤗