Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaşmaya
• 1 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su(ılık)

Üzeri İçin;

• Su ve un

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suda şeker ve maya eritilir 15 dk mayalanmaya bırakılır.
2. Üzerine un tuz ve yoğurt eklenir.
3. Hamur iyice yoğurulur.
4. Hamur ele yapışan kıvamda olmalıdır.
5. Daha sonra hamurun üzerime zeytinyağı sürülür ve 45 dk mayalanmaya bırakılır.
6. Mayalanan hamura şekil verilir ve unlanmış tepsiye koyulur.
7. Üzeri nemli bezle örtülüp 15 dk daha mayalanmaya bırakılır.
8. En son hamur yarım ay şeklinde kesilir üstüne su sürülür ve un serpilir.
9. Isıya dayanıklı bir kaba su koyulup fırına koyulur ve öncedem ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.