Dışı Çıtır Çıtır Sodalı Muska Börek

Dışı Çıtır Çıtır Sodalı Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 125 gram margarin  veya tereyağ
• 1 şişe sade maden suyu

İç harcı;

• Lor peyniri ve 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Dışı Çıtır Çıtır Sodalı Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin/tereyağını kaynatmadan sadece eritiyoruz.
2. Tezgahın üzerine ilk yufkayı seriyoruz. Fırça yardımıyla margarini her tarafına sürüyoruz.
3. Üzerine ikinci yufkayı seriyoruz. Aynı şekilde her yerini margarinliyoruz.
4. Uzunlamasına doğru hemen hemen 10cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Hazırladığımız iç harçtan her bir şeritin üzerine ekliyoruz.
5. Daha sonra sağ sol olarak muska şeklinde sarıyoruz.
6. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayıp uygun bir kabın içerisine bütün böreği sıralıyoruz.
7. Maden suyunu böreklerin üzerine döküp 10 dk kadar bekletiyoruz.
8. Sonrasında çok hafif olacak şekilde börekleri sıkıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ortalama 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
10. İçi yumuşacık ve dışı çıtır çıtır böreğimiz için tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.