Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Börek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Beyaz peynir
• Maydanoz

İç sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sos için bütün malzemeleri yumurta sarısı hariç karıştırıyoruz ( sarısı üzerine sürülecek) geniş bir kapda peynir ve maydanozu karıştırıyoruz.
2. Yufkaları geniş alana düz bir şekilde yerleştirip üzerine sosu iyice boca ediyoruz.
3. Bu şekilde 3 yufkayı üst üste sereceğiz.
4. En son kata peyniri heryere denk gelecek şekilde serpiyoruz.
5. Sonra yufkanın iki köşesinden ortaya doğru eşit şekilde rulo olarak sarp ortasında keserek ikiye ayırıyoruz.
6. Uzun şekilde olan yufkaları üçken şekilde keserek tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürerek, ister susam ister çörek otu serperek, 180 veya 200 derece pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.