Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

•  5 bardak un
• 2 bardak su
• 1 paket instant maya (1 paket yaş maya da kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp, yoğuruyoruz ve üzerini streç film ile kapatıp, bir saat mayalandırıyoruz.
2. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıyoruz ve çok az sadece toparlamak için yoğurup 6 parçaya bölüyoruz.
3. 6 eşit parçaya böldüğümüz hamurları üzerini bastırarak sarmaya başlıyoruz. Sararken her sardığımız köşeyi bastıyoruz ve ekmek şeklini veriyoruz.
4. Üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kadar tepsi mayasını bekliyoruz. Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
5. Üzerine çok keskin bıçakla yada bakkallarda bulabileceğiniz yaprak jilet ile kesikler atıyoruz.
6. Boş bir tepsiyi ters çevirerek ( ekmeklerin üzerine yapışmaması için derin olursa çok iyi olur) ekmeklerin üzerini kapatıyoruz ve üzer kapalı bir şekilde önceden ısıttığımız fırınımıza atıyoruz. İlk 15 dakika bu şekilde pişiyoruz sonra üzerindeki tepsiyi alıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.