Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Peynirli Pişi

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Peynirli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su veya 1 su bardağı ılık süt+1 su bardağı ılık su ( su sıcak olmasın el yakmayacak sıcaklıkta )
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Peynirli maydanozlu harç
• Haşlanmış patatesli harç

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Peynirli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba unu alalım üzerine mayayı tuzu ilave edip karıştıralım yavaş yavaş su ilave ederek güzelce yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini streç film ile kapatıp üzerini örtelim.
3. Mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
5. Daha sonra elimizle veya merdane yardımı ile çay tabağı genişliğinde açıp içine iç harcımızdan koyup D şeklinde katlayıp kenarlarını elimizle bastıralım açılmasın.
6. Bütün hamura bu işlemi uygulayalım.
7. Kızartmak için tencereye sıvı yağ ilave edelim, yağ kızınca içine atıp orta ateşte arkalı önlü çevirerek kızartalım.
8. Arzu ettiğiniz şekilde sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz
   Afiyet olsun :)
   NOT : Bu ölçüden yaklaşık 30 adet çıkıyor.