Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 4 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5,5-6 su bardağı un

(Bardak ölçüm 200 ml)

Pekmezli Karışım İçin;

• 200 gram susam
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç, malzemeleri yoğurma kabımıza alıp, karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar katıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup, üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Susamı ve pekmezli su karışımını bir tabağa koyalım.
4. Hamurumuzu 10 bezeye ayırıp, yuvarlayalım ve tekrar her bezeyi ikiye bölelim.
5. İkiye bölünen parçaları da, uzunlamasına elimizle açıyoruz.
6. Uçlarını birleştirip, şeklimizi veriyoruz.
7. Hepsini yaptıktan sonra, tek tek hafif elimizle büyütüp, önce pekmezli karışıma, sonra susama batırıyoruz (dilerseniz susamları önceden kavurabilirsiniz).
8. Fırın kağıdı üzerine yerleştirelim ve aralarında biraz yer bırakalım.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika veya ihtiyaç olursa kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun 🌹❤️.