Dışı Çıtır İçi Yumuşak Peynir Börek

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Peynir Börek Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 6 su bardağı un
• 2, 5 su bardağu su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı

İÇİ İÇİN;

• Lor peyniri (İsteğe bağlı)
• Maydanoz
• İsteğe göre kaşar rendesi

HAMUR ARASI İÇİN;

• 5 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Peynir Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamur malzemeleri bir kaba koyulup yoğurulur. Ele yapışmayan kıvama gelince bir kenara konulup dinlendirilir.
Hamur arasıniçin malzemeleri küçük bir tavaya konulup margarin eritildikten sonra sıvı yağı da eritilir.
Dinlenen hamur küçük bezeler haline getirilir.
Pasta tabağı büyüklüğünde tek tek açıldıktan sonra aralarına hamur arası için eritilen yağ sürülür.
7-8 adet üst üste hamur konulup buzdolabına koyulur. (Yağın biraz donması için) Geri kalan bezelerde aynı şekilde yapılıp dolaba koyulur.
Ben yaptığımda 15 adet çıkmıştı, ben 8 e 7 yaptım :)
Bu arada maydonuzlar doğranır lor peyniri ile karışırılır.
Dolapta tabakta olan yağlı hamur alınıp açılır. Yuvarlak şekilde olmalı ki sigara böreği gibi kesilsin.
İç harcı da konduktan sonra sigara böreği gibi sarılır.
1. Tepsimiz hazııır :) Ve üstüne yumurta sürülerek fırında 180 derece de 30-35 dk pişirilir.
Dolaptaki öbür tabağımızda alınıp yukarıda anlattığım gibi yapılır.
2. Tepsimizde hazır :)
Pırasalı da çok güzel oluyor öneririm :) Herkes çok beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz :)
Afiyet olsun 🌹