Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar

Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un (dikkatli ekleyin)

Açmaların üzerine sürmek için ;

• Yaklaşık 4 yemek kaşığı tepeli yumuşak ekmek üstü margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık suyu geniş bir yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Üzerine un hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığında olmak şartıyla koyup güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
4. Hamurun üzerini örterek sıcak bir ortamada mayalanması için bekletelim.
5. Mayalan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapalım bu bezeleri daha büyük yapabilirsiniz sizin arzunuza bağlı.
6. Bezelerin üzerine bıçak yada kaşık yardımıyla margarin sürelim ve ilk yaptığımızdan başlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Açtığımız bezeyi oklava şeklinde yuvarlayıp tezgahta elimizle biraz daha genişletip ikiye katlayıp tekrar kıvırıp iki ucunu kapatarak tepsiye dizelim.
8. Tepsi mayası gelince yumurta sarısını sürüp 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra mutlaka üzerine mutfak bezi örterek soğuması için kenara alalım.

Şahane açmalar yemeye hazır afiyet olsun.

Bardak ölçüm

250 ml su bardağı

Klasik çay bardağı