Diyarbakır Usulü Kenger Tarifi

Diyarbakır Usulü Kenger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kenger
• 3 tane yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Diyarbakır Usulü Kenger Tarifi'nin Yapılışı

Bizim yörede çok sevilen bir yemektir 😊 kengerin bir çok farklı yemek tarifleri vardır. Ben kengerin kavurmasını sizlerle paylaşmak istedim çok lezzetli oluyor .Umarım beğenirsiniz kenger ilkbaharda yalnızca bulunur 😊 Öncelikle kengerin dikenlerini kesip ayıklıyoruz bol suyla yıkıyoruz .Tencereye kengeri tuzunu ekleyip sıcak suyla haşlıyoruz .Kengeleri çıkarıp süzgece bırakın .Süzün süzülen kengerleri elimizle hafifçe ezelim yumurtayı çırpıp sıvı yağ da kızartalım kengeri ekleyip güzelce kavuruyoruz ve tereyağını ilave edip karıştırın .Biraz daha kavurun ve servise hazır Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋