Dizilişi Farklı Yaprak Sarma

Dizilişi Farklı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salamura yaprak (varsa ev yapımı)
• 3 su bardağı pirinç
• 6-7 kuru soğan
• Bol miktarda sıvı yağ
• Kuru nane
• 3-4 sarımsak
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 su bardağı sıcak su
• 1 tane limon
• 2-3 tane limon tuzu

Dizilişi Farklı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar
Sarmamızın yapımına gelince;sıvı yağda ince kıyılmış soğanlarımızı kavuruyoruz. Bu arada pirinçimizi çukur bir kapta ıslayalım. Kavurduğumuz soğana salça, tuz, sarımsak ve baharatları ekleyelim. Pirincimizi yıkayıp süzüp soğanın olduğu tencereye alalım. 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte biraz pirinçler biraz kabartma kadar pişirelim. Sarmamızın içi hazır. Biraz soğuduktan sonra sarmaya başlayabiliriz. Ben yaprağı bol su da yıkıyorum, yaprağınız kalınsa siz biraz haşlayabilirsiniz. Benim yaprağım uç yaprağı(hazıranın ortaların da salamura yapıyorum)yıkamam yeterli oluyor. Sarma işlemi bitince sarmaları derin bir tencereye dik olarak diziyorum. Tabii önce tencerenin altına pişerken yanmaması için yaprak yerleştiriyorum. Pişirmeye başlamadan önce sarmanın üstüne 2-3 tane limon tuzu atıp, göz kararı(1 su bardağı kadar)sıcak su ve sıvı yağ gezdirip kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağın altını kapatmadan önce 1 tane limon ve tekrar sıvı yağ ve ya zeytinyağı gezdirilir. Sarmaları pişirirken kontrol edip su ilavesi yapmalısınız. Hepsi bu kadar. Afiyet bal şeker olsun!