Doğa Çorbası

Doğa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet taze soğan ( pırasa da olur 1 adet)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2-3 dal taze nane (opsiyonel)
• 2 diş sarımsak (opsiyonel)
• 4 bardak et suyu ya da tavuk suyu ( tercihe göre)
• 1 kahve fincanı pirinç
• 500 gram yoğurt
• 250 ml süt ( ben şekersiz badem sütü kullandım)
• 1 çorba kaşığı un ( yulaf unu da olur 2 çorba kaşığı)
• İstediğiniz baharatlar ( ben pul biber, zerdeçal, karabiber ve tuz kullandım)

Doğa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, sarımsak ince kıyılır ve 10 dk et suyu ile kaynamaya bırakılır.
2. İçine bir Türk kahvesi fincanı pirinç eklenir, baharatlar eklenir.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, süt ve un çırpılır, çorba suyundan yavaşça eklenerek ılıtılır ve sonra yavaş yavaş çorbaya katılır.
4. 20 dak kadar karıştırılarak pişirilir ve servis edilir.Çok koyu olursa su veya süt ile açabilirsiniz.
5. Dileyen pul biber, nane yakıp ayrıca üzerine gezdirebilir yada baharatlı ekmek kırıntıları ekleyebilir.

Şifa dolu lezzetli bir çorba, aynı zamanda istediğiniz otları deneyeceğiniz ve biraz kendinize göre uyarlayabileceğiniz bir çorba. Yoğurt dokunmuyor ama inek sütünü çok tolere edemediğim için şekersiz badem sütü kullanıyorum, inanın tadı hiç değişmiyor. Ayrıca buğday unu yerine yulaf unu kullanıyorum çoğu kez, yulaf unu da koyulaşma sağlıyor ama miktarı biraz arttırmalısınız. Baharatlarda kendi seçiminize göre…besin allerjileri olan kişiler bu şekilde yapabilirler.