Döküm Tencerede Patatesli Köfte

Döküm Tencerede Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 500 gr dana kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 adet patates
• 2 dis sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım bardak zeytinyağı
• Tuz, kırmızı toz biber, kekik

Döküm Tencerede Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin. Maydanozu kıyın.
2. Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı, baharat, ufalanmış ekmek içini ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun, köfte harcından istediginiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm kalınlığında olacak şekilde bastırarak yassılaştırabilirsiniz.
3. Tüm harcı aynı şekilde hazırlayın.Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın, döküm tencerede yarım çay bardağı zeytinyağını kızdırın ve soğan sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun, salçaları da atıp kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
4. Domates kırmızı biber ve patatesleri yuvarlak kesin en alta yerleştirin üstüne köfteleri yerleştirin. Ben az su koyuyorum yemeğin üstünü geçmeyecek kadar siz sulu yapmak isterseniz yemeğin üstünü geçicek kadar su koyun kapağı kapatın ve 25 30dk civarı orta ateşte arada kontrol ederek pişirmeye bırakın. Afiyet olsun 🙏