Dolma Biber

Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta boy dolmalık biber

İçi İçin:

• 250 gr dana kıyma
• Yarım yemek kaşığı pirinç (her dolmalık biber için yarım yemek kaşığı)
• 1 büyük boy soğan (yemeklik küp doğranmış)
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı silme biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz (salçanın tuz oranına göre ilave edin)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Üzeri İçin:

• 1 adet irice doğranmış büyük boy domates.

Pişirmek İçin:

• Üzeri hafif kapanacak şekilde sıcak su

Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberleri kabukları soyulması için çekirdeklerini çıkartıp fırında 10 dakika pişiriyoruz.
2. Ardından içi için soğanı doğrayıp yağlı tencereye atıyoruz.
3. Daha sonra kıymayı ekleyip pişinceye kadar karıştırıp sarımsağı ekliyoruz.
4. Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Domates suyunu çekince pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sonra salça ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
7. Bu arada soğumuş olan biberleri içlerini hazırladığımız iç harç ile doldurup üzerlerine domatesler koyuyoruz. ve sıcak suyunuzu dolmaya ekliyoruz ve de isteğe göre suya bulyon da atabiliriz. kısık ateşte 40 dakika pişirelim.
   AFİYET OLSUN. .