Dolma Biber

Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 9 adet dolmalık biber orta boy (biberden bibere fark eder)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet domates rendesi
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 fiske pul biner
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (domates biber fark etmez )

Salça sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dolma biberlerimizin içlerini ayırıp temizleyip bir güzel yıkayalım .
2. Diğer taraftan bir kabımızın içerisine rendelenmiş olduğumuz ve suyunu sıktığımız soğanımızı, pirincimizi salçamızı kıymamızı kısacası bütün malzemelerimizi koyup bir güzel yoğuralım.
3. Sonrasında hazırlamış olduğumuz harcımızı yıkamış olduğumuz dolma biberlerin içlerine yarısından birazcık fazla gelecek şekilde koyalım.
4. Ve sosumuz için salçamızı tuzumuzu suyumuzu bir güzel karıştırıp dolma biberlerin üzerine dökelim dolma biberimizin suyu biberlerimizin yarısından çok az fazla olacak şekilde koyulur kısık ateşte pişirilir.