Dolma – Sarma

Dolma – Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• Maydanoz
• 2-3 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Sumak
• Baharatlar

Dolma – Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana haşlanır, yapraklar suya bırakılır, patlıcan ve dolmalık biberler hazırlanır.
2. İsteyen kabak da yapabilir bizim kabak da var içinde.
3. Maydanoz doğranır, yeşil ve kırmızı biberler küçük küçük doğranır bir leğene koyulur .
4. Üstüne beş türlü eklenir ,soğan küçük küçük doğranır ,yeteri kadar domates ve biber salçası eklenir .
5. Pulbiber eklenir, doğranan soğan eklenir ,ayrı bir kapta sumak suya bırakılıp içine biraz tuz eklenip bekletilir.
6. Hazırlanan harca kıyma eklenir.
7. İçine zeytinyağ ve pirinç koyulur karıştırılır.
8. Sumak suyundan 2- 3 kaşıklık harca eklenir. Harcı hazır.
9. Lahana, Patlıcan ve biberlere doldurulup tencereye bırakılır.
10. Sonra tencereye sumak suyu ve biraz su eklenir pişmeye bırakılır. aFiyet olsun.