Dolma Yaprak Sarması

Dolma Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 8 tane yeşil biber
• İsteğe göre (4 tane kırmızı biber)
• 4 büyük boy soğan
• Domates salçası
• Tatlı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• Yağ
• 1 kg pirinç
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1. 5 yemek kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Doldurmak için ;

• isteğe göre patlıcan
• İsteğe göre dolmalık biber
• İsteğe göre üzüm yaprağı

Pişirmek için ;

• Ben iki tencere tarifi attığım için 4 bardak sumak kullandım siz isterseniz limon tuzu da kullanabilirsiniz.

Dolma Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

BU TARİF TÜRKLERİN TUHAFINA GİDEBİLİR SİİRTLİ OLDUĞUM İÇİN BEN BÖYLE YAPIYORUM☺️

1. Önce yaprakla yapıyorsanız yaprağın tuzlu olma ihtimaline karşı ılık suda tuzu arındırana kadar yıkıyorsunuz. Zira yaprak sertse sıcak su da yarım saat 40 dakika bekletiyorsunuz.
2. Gelelim patlıcan ve dolmalık bibere patlıcanı ikiye eşit miktarlarda bölüp içini alıyorsunuz biberi de baş kısmını kesip çekirdekleri varsa alıp onları da bir leğene atıp yıkıyorsunuz.
3. Dolma içini hazırlamaya geçersek biberleri kırmızı biberleri soğanları ve maydanozu ufak ufak doğrayın isterseniz hepsini robota da atabilirsiniz ama robot tadı değiştiriyor ( kendiniz doğramanızı tavsiye ederim)
4. Doğradığınız malzemeleri güzelce yıkayın süzün sonra bir kaba koyup içine pirinç alabildiği kadar yağ ve diğer harçları koyup elinizle karıştırınız ve artık hazır olan içi yaprağa patlıcana doldurabilirsiniz :)
5. Doldurduğunuz tencereye önceden bir yandan da kaynamış olan suyu dökün ve tencereyi ocağa koyup altını açın.
6. İkinci kaynamada hazırladığınız sumağı ya da limon tuzunu dökün ve ara ara bakın tuzsuz olmuşsa tuz ekleyebilirsiniz.

🥰❤️Afiyet Olsun❤️🥰