Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi (Videolu)

Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 500 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) bardak su

Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın.
2. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ve kıymayı ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin.
5. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
6. Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun.
7. Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı sos ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Servis ederken çırpılmış yoğurt ve salçalı sudan gezdirerek, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Ayrıntılı izlemek için tıklayın.