Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kasığı tereyağı
• 2 yemek kasığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 8 adet orta domates
• 1 adet küçük soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 2 çay bardağı et suyu
• 4 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay bardağı sıvı krema

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce küçük doğranan soğan ve sarımsaklar tencerede yağda kavrulur.
2. Akabinde un eklenerek pembeleşmesi sağlanır.
3. Daha sonra domates salçası eklenerek 1-2 dakika kavrulur.
4. İster közlenmiş ister direk rondodan geçirilmiş domatesler eklenir ve domatesler iyice yumuşayana kadar ocakta pişirilir.
5. Ardından baharat, tuz, et suyu ve su eklenerek hafifçe kaynamaya bırakılır.
6. Biraz kaynadıktan sonra sıvı krema eklenerek 10 dakika daha kaynatılır.
7. Kaşar rendesi ve ekmek kızartmasıyla servis edilir.

Afiyet olsun.