Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy domates
• ( Domates çeşidini kendiniz seçebilirsiniz, önemli olan lezzetli yaz domatesi olması, ben tokat domatesi kullandım, bursa domatesi de kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı süt

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri iyice yıkayıp ortadaki sap kısımlarını oyarak çıkaralım. Bütün olarak tencereye aldığımız domateslerin üzerine 1 parmak geçecek kadar soğuk su koyup orta harlı ateşte pişmeye bırakalım. 25-30 kadar kaynatalım. Su çok eksilirse ilave edebilirsiniz. İyice yumuşayan domatesleri el blendırı ile parçaladıktan sonra süt, tereyağ, tuz ve karabiber ekleyip bir taşım daha kaynatalım. Bu aşamada kıvamı koyu ise su ekleyebilirsiniz.
Suyunu sürekli kontrol ederek pişirirseniz kıvamlı bir çorba elde edip dilediğiniz gibi inceltebilirsiniz. Yine de çok sulu olursa, 1 yemek kaşığı tereyağ ile 2 yemek kaşığı unu ayrı bir tavada hafif pembeleştirip çorbanıza ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun ;)