Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5 orta boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak arzuya göre
• Karabiber
• Tuz
• Kızarmış ekmek
• Kaşar peyniri
• Fesleğen veya dere otu

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Otellerde resturantlarda tanıştım, ilk domates çorbasıyla yeni yeni yemek yapmaya başlıyorum. Yemek yapmayı da bu siteden öğrendim. İlk olarak elif atalar ve ekibine teşekkürlerimi iletmek istiyorum. Tarifimi en az 10 kere farklı tariflerle denedim. Sizler için en nefis tarifi buldum. Püf noktalarıyla size vereceğim.
İlk olarak evinizde ne varsa rondo veya rende :)
domateslerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
Kabukları soyulmuş domateslerimizi rondo da içine sarımsak atarak çekiyoruz sarımsak isteğe bağlı olmasa da olur. Evimizde rondomuz yoksa domateslerimizi rendeleyebiliriz. Veya genişçe bir kapta blendır ile ezebiliriz.
Geniş bir tencereye tereyağımızı koyuyoruz unu ekleyip kavuruyoruz.
üstüne domates püresi ve salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra 4 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynamasını bekliyoruz ben yukarıda 40 dk pişirme dedim daha yavaş da kaynayabilir. Kaynadıktan sonra blendırla son bir kez çırpalım, nefis çorbamız yemeye hazırdır. Üstüne kaşar peynir ve karabiber çekerek harika tat elde ediyoruz. Fesleğen dereotu kızarmış ekmekle de görüntü olarak güzelleştirebiliriz.
Püf noktalarını da vereyim
Biber salçası hiç yakışmıyor biber salçası da koydum bildiğiniz salça çorbası oldu önermiyorum.
Hazır salça kullandığımda bir çay bardağının çeyreği kadar süt koyuyorum o hazır salça kokusunu alıyor. Ev salçasına alışık olanlar hazırdaki kokuyu hemen alır :)
Blendırla en son çorbayı çırpmak kıvamını daha akışkan hale getiriyor.