Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzerine;

• Rende kaşar
• Maydanoz
• Taze nane

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domateslerin kabuklarını soyup ikiye keserek rondoya atın. Üzerine domates salçasını, tuzu ve baharatları da (tuz ve baharat oranını kendinize göre ayarlayın) ekleyip domatesler iyice ezilene kadar rondodan geçirin.
2. Çorba yapacağınız tencereye tereyağını alıp eritin ve unu kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
3. Un kavrulunca domatesleri ilave edip bir kez fokurdayıncaya kadar pişirin.
4. Üzerine soğuk sütü ve suyu da (evde varsa mutlaka et suyu koymanızı tavsiye ederim) ilave edip bir çırpıcı tel yardımıyla unun topaklanmasını engellemek için karıştırın.
5. Ardından çorbayı kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynayınca altını kısarak bir 5-10 dakika da kendi halinde kaynatın.
6. Çorbayı kaselere alıp üzerine incecik doğranmış nane/maydanoz ve rendelenmiş kaşar ekleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.