Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet domates
• 3 litre su
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 7 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağına peyniri rendesi
• Az tuz
• 2 yemek kaşığı domates salça
• Karabiber
• Kaşar peyniri

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere çok beğenerek yenilen ve elemanlarımın çok beğendiği çorbayı yapalım şimdiden afiyet olsun.

1. Domatesleri iyice yıkayıp dört böldüm. Kabuklarını soymadım (çünkü kabuğunda vitamin) su koydum. İyice kaynattım.
2. Kaynadıktan sonra aldım kevgirle. Süzgeçle iken elimi değdirmeden el çırpıcıkla çırptım.
3. Kabukları kalana kadar çırptım. Süzülen domates suyunu kaynamış suyu koydum hepsini tekrar geçirdim ince süzgeçten.
4. Ayrı bir tencereye tereyağını erittim. Yedi yemek kaşığı un koydum. İyice beş dakika alazaydım.
5. Domates suyunu koydum. İyice karıştırdım. Topaç olmasın diye brendırla çırptım. Kıvama gelince inmeye yakın yarım çay bardağı süt koydum beş dakika tekrar kaynattım.
6. Tuz ve karabiber koydum. Servise hazır kaselere alınca kaşar peyniri rendeleye bilirsiniz. Afiyet olsun. Beğeneceğinizden eminim domates çorbasını ben iş yerindeki eleman sayısına göre yapıyorum. Malzemeleri siz isteğe göre malzemeleri azaltabilirsiniz.
7. Bir litre suya siz iki buçuk yemek kaşığı un koyabilirsiniz süt aynı olacak yarım çay bardağı beş domatesle ölçüler yetiyor