Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet orta boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un ( tepeleme olmayacak )
• 1 paket domates sosu ( passierte tomaten ) veya 2 dolu dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1-1, 5 litre kadar et suyu veya su ( ben normal su ve sebze bulyon kullanıyorum )
• Tuz

Üzeri için :

• Kaşar rendesi

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları iri iri doğrayıp yağlarla kavuruyoruz, biraz pembeleşince unu ilave edip biraz daha kavurup hemen domates sosunu ilave edip hızlıca karıştırıyoruz. Şimdi suyu yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlıyoruz, bu aşamada tuzunu ve kullanacaksanız bulyonu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıp soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra blenderdan geçirip kaselere alıyoruz ve biraz kaşar rendesi serpip servis yapıyoruz… Afiyet olsun.