Domates Çorbası (Sütlü)

Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz (damak zevkine göre)

Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce domatesler rendelenip, kevgirden geçirilir. Çekirdeklerinden ayrılmış olur. (Bu işlemi yapmadan da olabilir)
2. Tencereye yağları alıp, unu kavrulmaya başlanır.
3. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra salça ilave edilip, kavurmaya devam edilir.
4. Önceden hazırlanan domatesler tencereye ilave edilir. Bu aşamada tel çırpıcı ile karıştırarak topaklanma önlenir.
5. Biraz da bu şekilde piştikten sonra su ilave edilir. Domateslerin büyüklüğüne göre 5 tam su bardağı ya da 4 su bardağı da koyabilirsiniz.
6. Domatesin sayısı ve büyüklüğü değişeceği için siz ayarlayabilirsiniz su miktarını.
7. Kaynadıktan sonra sütü de ilave edip biraz daha kaynatıyoruz.
8. Kıvamı çok güzel oldu. Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.