Domates Çorbası(Enfes)

Domates Çorbası(Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litrelik kavanozda pişmiş yazlık domates rendesi(5-6 adet domates)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım litre su

Domates Çorbası(Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenip, pişmiş domatesler bir tencereye konup, ısıtılmaya başlanır.
2. Ayrı bir yerde tereyağ eritilip, un koyulur ve beş dakika kavrulur.
3. Tuz hariç baharatlar ilave edilir.
4. Yavaş yavaş soğuk su koyulup, sos kıvamında pişirilir.
5. Hazırlanan sos domateslerin üzerine boşaltılıp, blendar ile karıştırılır, tuz ilave edilir.
6. Ocakta kaynadıktan sonra kaşar peyniri rendesi ile sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun😊.