Domates Kurulu Çiğ Köfte

Domates Kurulu Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane orta boy soğan
• yarım demet maydanoz
• 3-4 dilim domates kurusu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, tuz
• kuru nane
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates Kurulu Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru yarım su bardağı sıcak su ile ıslıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra salçayı katıp yoğuruyoruz blender da doğranan soğan, domates kurusu ve sarımsağı da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Sıvı yağ ile ıslanan isotumuzuda ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra baharatları ve maydanozu da ilave edip yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Limon ve marul ile servisinizi konuklarınıza sunabilirsiniz afiyet olsun.