Domates Patlıcan Ve Çarliston Biber Dolması (tencerede)

Domates Patlıcan Ve Çarliston Biber Dolması (tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 6 adet domates
• 3 adet çarliston biber

İç Harcı İçin ;

• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 tutam dere otu
• Tuz, kara biber, kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Suyu İçin ;

• İçini çıkarttığımız domateslerin içi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon, karabiber, tuz

Domates Patlıcan Ve Çarliston Biber Dolması (tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız sebzelerin içlerini çıkartalım.
2. İç harcı hazırlamak için pirinçleri sıcak suda 10 dakika bekletin.
3. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
4. Pirinçleri süzüp soğana ekleyin dere otunu karabiberi ve tuzunu ekleyin kısık ateşte 5 dakika kavurun.
5. Hazırladığınız içi sebzelerin içine doldurup dik bir şekilde tencereye dizin üzerlerini dilimlediğiniz domateslerle kapatın.
6. Çıkan domates içlerine biber salçasını ekleyip blendırdan geçirin tencereye ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar su koyun üzerinde zeytin yağını ekleyip kısık ateşte pişirin.
   Afiyet olsun. ☺️