Domates Rendesi Konserve (Püf Noktaları İle)

Domates Rendesi Konservesi Püf Noktaları

• Eğer yerli köy domates, kullanırsanız daha lezzetli olur.
• Domatesin kabuklarını soyarak uğraşmıyoruz.
• Robottan geçirdiğimiz için gerek kalmıyor hem de ziyan olmuyor. Robottan geçirdikten sonra tel süzgeçten ince suyunun süzüyorum. Aynı su gibi, bir su akıyor o akan suyu kullanmıyorum.
• Kaynatma süremi düşürüyor ve kıvamı daha güzel oluyor.
• Her kavanoza 1 tatlı kaşığı toz şeker koyuyoruz sebebi derseniz domatesin asidini alıyor.
• Ayrıca domates rendesini köpükler azalıp kaybolana kadar kaynatıyoruz.
• Tuz ekleyin veya eklemeyin fark etmez Domates rendesi pişerken arada bir karıştırmak önemli kontrolümüzde olsun
• Kavanozları sıcak su ile steril ediyoruz Mutlaka sıfır hiç kullanılmadık kapak kullanıyoruz
• Kapakları yıkayıp kuruluyoruz.
• Kavanozların ağız kısmını kurulayıp sımsıkı kapatıyoruz .Diş atıp atmadığını kontrol ediyoruz Kapak atarsa bu kapağı kullanmıyoruz yanımızda yedek kapaklarımız olmalı.
• Güneş almayan serin bir yerde muhafaza ediyoruz buzdolabına koymamıza gerek yok.
• Kavanozları doldurduktan sonra ters çevirip üzerine örtü örterek, 24 saat o şekilde soğumaya bırakıyoruz.
• Bir iki gün kontrol ediyoruz Kapak içine doğru çökük ise vakumlanmış demektir
• Konserve hazırlamanın püf noktalarını daha detaylı öğrenmek için blog yazımızı da inceleyebilirsiniz.