Domates Soslu Fellah Köfte

Domates Soslu Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber (bir çay kaşığı silme)
• Kimyon (bir çay kaşığı silme)

Sos malzemesi:

• 1 su bardağı domates sosu veya domates rendesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ
• 2-3 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Domates Soslu Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Fellah köfte tarifi; Arkadaşlar fellah köftesini yoğurt soslu değil bir de böyle deneyin pişman olmayacaksınız.

1. 2 bardak ince bulgurumuzu ve irmigimizi 2 bardak sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
2. Islatılan ve şişen bulgurumuzun üzerine yumurtayı, salçayı, unu, tuzu karabiber ve kimyonu ekleyip güzelce yoğurun (eğer elinize yapısırsa biraz un ekleyin, eğer kuru gibi gelirse biraz su serpiştirebilirsiniz).
3. Hamur gibi yoğurduğunuz bulguru küçük misket köfte gibi yapıp üzerine parmağınızı bastırın yada sadece yuvarlak yapın (yaparken elinizi ıslatabilirsiniz) sonra tepsiye dizin.
4. Kaynayan suya köfteleri atın 15 dakika haşlayın bu arada sosu için soğanları yemeklik doğrayın ve haşlanan köfteleri delikli kepçe yardımıyla tepsiye alın.
5. Sosu için; yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alın üzerine bir çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve kavurun.
6. Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyip, karıştırın.
7. Domates sosunu (ben yazdan yaptığım domates sosunu kullandım) ekleyin.
8. Sarımsağı, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip, karıştırın.
9. Haşlanan bulgur köftelerini sosun üzerine döküp dağılmasınlar diye nazikçe karıştırın ve bir iki dakika sonra ince dogranmış maydanozun birazını üzerine serpiştirip tekrar karıştırın.
10. Ocağın altını kapatın.
11. Sıcak olarak tabaklara alın üzerine artan maydanozları serpip servis yapın.
12. Afiyet olsun 👌.