Domates Soslu Salatalık Turşusu

Domates Soslu Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kilo salatalık
• Yarım kilo havuç
• 6 adet kapya biber
• 6 adet sivri biber
• 2 adet cin biberi (isteğe bağlı)
• Bir tutam maydanoz
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı Kaya tuzu
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Domates Soslu Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domateslerin tamamını rondodan geçirip tencereye alıyoruz.
2. Diğer yandan salatalık ve havuçları yuvarlak olarak doğrayalım salatalığı kabuklu doğrayalım havucu soyalım.
3. Domates püresini kaynatmaya başlayalım.
4. Diğer yandan 4 kapya biberi ve 6 adet sivri biberi rondodan geçirelim.
5. Domatesler kaynayınca rondodan geçen biberleri ekleyelim.
6. 5 dakika kaynatalım.
7. Baharatlarımızı, sirke, yağ, şeker ve tuzu ekleyelim.
8. Sonra havuçlarımızı ve kalan 2 kapya biberimizi doğrayıp ekleyelim 15 dakika kaynatalım.
9. Sonrasında salatalıklarımızı ekleyelim salatalıkların rengi sarıya dönünce maydanoz ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
10. Bir taşım kaynayınca kapatalım sıcak sıcak kavanozlarımıza paylaştıralım ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim 1 gece böyle kalsın ertesi gün kaldırabilirsiniz.
11. Açılınca buz dolabında saklayınız açmadan kilerde veya normal dolapta saklayabilirsiniz afiyet olsun 😊