Domatesli Biberli Ciğer Sote
Domatesli Biberli Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram ciğer
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 adet domates (yoksa 1 tatlı kaşığı domates salçası)
- 1 soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı karabiber
Domatesli Biberli Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle ciğeri doğrayalım ve sudan geçirip suyunu süzdürelim. Tavaya ciğerleri alalım.
- Ciğerlerin rengi dönüp suyunu çekmeye başlayınca sıvı yağı ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
- Yemeklik veya piyazlık doğranmış soğanı ilave edip birlikte kavurmaya devam edelim.
- Soğanlardan 1-2 dk sonra biberleri ekleyelim.
- Mevsimiyse eğer kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ekleyelim. Mevsimi değilse de domates salçası ve baharatları, tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
- 1 çay bardağına yakın sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar 10-15 dk pişirmeye devam edelim. Ciğerlerden birini çatalla alıp kontrol edebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun :)
Ciğer sote tarifi püf noktaları nelerdir?
- Ciğerinizin taze olduğundan emin olmalısınız.
- Ciğerinizi pişirmeden önce üzerindeki ince zarı soyarsanız daha yumuşak bir ciğer elde etmiş olursunuz.
- Ciğerinizi yıkadıktan sonra kağıt havlu ile mutlaka kurulamalısnız.
- Ciğerinizin yumuşacık pişmesini isterseniz dana yerine kuzu ciğeri kullanmanız tavsiye edilir.
Ciğer sote yanına ne gider?
- Ciğer sote tek başına da oldukça doyurucudur. Ancak yine de bir yemek daha yapmak istiyorsanız pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Patates kızartması da ciğer sote için oldukça uygun bir lezzettir.
- Ciğer sotenizin yanına fırında makarna yapabilirsiniz.
- Salata olarak ciğer soteniz ile soğan salatası oldukça uygun bir ikili olacaktır.
- Menünüzü ayran ile tamamlayabilirsiniz.
Ciğer sote kaç kalori?
- 1 porsiyon ciğer sote yaklaşık olarak 212 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
