Domatesli Cin Biber Turşusu

Domatesli Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg domates
• 250 gram cin biber
• 250 gram kıl biber
• 3-4 adet kapya biber
• 10-15 diş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu

Domatesli Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
2. Domateslerin saldığı şeffaf suyu alıyoruz.
3. Daha sonra cin biberlerin kafasını çıkarıp kıl biberleri ve kapya biberleri de cin biberler boyutunda doğruyoruz.
4. 1 bardak sıvı yağ 1 bardak sirke ile beraber biberlerimizi bir taşım kadar kaynatıyoruz.
5. Kaynatılmış biber doğradığınız domatesleri üstüne ekleyip sarımsağı ve tuzu ekleyip oda sıcaklığında 3-4 gün ekşimesini bekliyoruz.
6. Ekşiyen turşusunun üzerine kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak sarımsak tuz ekleyip dilediğiniz bidon kavanoza koyup buzdolabına kaldırıyoruz, .