Domatesli Süs Biberi Turşusu

Domatesli Süs Biberi Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze süs biberi
• Yarım kilo domates
• 1 çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz (Damak tadına göre arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Domatesli Süs Biberi Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesi rendeleyip veya robotta çekip tencereye alıyoruz.
2. Bir kaç taşım köpüğü gidene kadar kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra isteğe bağlı biraz tuz ekleyebilirsiniz.
4. Soğumaya bırakıp bu esnada yıkadığımız biberleri ince şekilde kıyıyoruz.
5. Geniş bir kapta kıydığımız biberleri, sirkeyi, limon tuzunu, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Soğuyan domates püresini içine katıp iyice karıştırıyoruz. Tadına bakıp azsa tuz eklemenizi tavsiye ederim damak tadınıza göre tabi.
7. Sonra kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Tavsiyem altına bir tabak koymanız. Bazen taşabiliyor.
8. Bir kaç gün sonra taşma yoksa tabağı alabilirsiniz. Buzdolabında biberlerin sararmasını takip ediyoruz.
9. Sarardıklarında turşu olmuş demektir. İster kısırla, ister yemeklerin yanında, isterseniz tek başına tüketebilirsiniz. Mükemmel oluyor.Sevgiyle.Acı sevenler buraya. Bu leziz tarif tek başına bile yenir deyip yapılışa geçiyorum.