Domatesli-Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Nefis Erişte Çorbası

Domatesli-Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Nefis Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane soğan
• 1 tane domates (küçükse 2)
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Üzerini geçecek miktarda kıvamına göre sıcak su
• Tuz, pul biber

En son eklenecekler;

• 1 kase iyi çırpılmış homojen kıvamda yoğurt (ayran)
• Kuru nane
• 2-3 diş sarımsak ve sarımsakları ezmek için azıcık da tuz

Domatesli-Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Nefis Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Domates ve yoğurt uyumlu, içindeki sağlıklı, doyurucu ve besleyici malzemeleriyle lezzeti yiyenler tarafından çok sevilen yaz çorbam. 🍅

Diğer ayranlı- erişteli yeşil mercimekli çorbalardan farkı içinde domates bulundurması. Yazın da domatesli şekilde yaparım. Sizinle paylaşmak istedim :))

1. Önceden yeşil mercimek haşlanır.
2. Ayrı büyük bir tencerede tereyağı eritilir küçük doğradığımız soğan kavrulur.
3. Zeytinyağı eklenir, robottan çekerek püre haline getirdiğiniz domates ilave edilir biraz da bu şekilde kavrulur.
4. Lezzetinin artması adına birde önceden daha kolay pişmesi için hazırlamış olduğumuz yeşil mercimekler eklenir biraz da bu şekilde orta ateşte harmanlayıp karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su eklenir.
5. Kaynamaya başlayınca erişteler ilave edilir.
6. Tuz ve isteğe göre pul biber eklenip, tencerenin kapağı örterek içindeki erişteler kendine gelip yumuşayana dek pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra bir müddet dinlenmeye bırakılır ardından kavanozda güzelce çıkmış olduğumuz yoğurda gezdiğimiz sarımsaklar eklenir karıştırılır ve çorbaya ilave edilir, en son kuru nane eklenir, kepçe ile karıştırılır ve tabaklara pay edilir. (Dileyen yağı yakıp baharatları kavurduktan sonra çorbaya döksün ben bir daha zararlı hale çevirmemek için ekstradan öyle yapmak istemedim)