Dometes Soslu Rosto Köfte Ve Sütlü Patates Püresi

Dometes Soslu Rosto Köfte Ve Sütlü Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

Rosto için;

• 1 kg az yağlı köfte
• 2 adet tum yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7-8 dilim ekmek veya galeta unu

Domates sos için;

• 1. 5 su bardağı domates suyu
• (Ben dimes domates suyu kullandım)
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Püre için,

• 5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı sut
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Dometes Soslu Rosto Köfte Ve Sütlü Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sade rosto köfte ve çok lezzetli patates püresi yaptım.
Köftelik kıymayı benim makinem olduğu için bütün köfte malzemesi ile birlikte çekerek yaptım, size göre bir tarif yazacağım ama aldığımız kıymanın içine rendelenmiş sarımsak ve soğanları rendeleyin, yumurtalarımızın sarılarını köfteye koyun ,akları dışarda kalsın ,dışında kullanacağız çünkü ve diğer kalan malzemeleri de teker teker ilave edin. Özleşene kadar yoğurun, köftemizi tezgaha alın ve baton şekline getirin ,kenarlarını, altını , üstünü iyice ayırmış olduğumuz yumurta akı ile sürün yağlanmış tepsiye alın ,fırında 170 derecede 35-40 dakika konturollü bir şekilde pişirin, bu ayar fırına göre değişir.
Not:Yumurta akını çok iyi köftenin her tarafına yedirin, kaplayın ki köftemiz pişerken dağılmasın.

Püre içinde Patatesleri soyup ortadan ikiye üçe gelişi güzel bölün ve üzerini geçecek şekilde su ilave edin, tencereyi yüksek ateşte ocağa alın ve haşlanmasını bekleyin.
Haşlanan patatesleri sudan çıkartıp veya az suyu kaldıysa ezici ile ezelim ve tekrar ocak üstünde kısık ateşte sütünü ve tereyağını ilave edelim, çırpma teli ile karıştıralım tuzunu atalım, kıvamını isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz.
Not: Muskat cevizi ve karabiber rendeleyebilirsiniz hoş ve güzel bir aroma verir.

Domates sos için;
Bütün malzemeler tencereye alınır ve ve kaynayana kadar pişirilir, eğer ki sosunuz servis edeceğiniz tabakta yayılmasın, köftenin üzerinde bir tabaka gibi kalsın isterseniz nişasta ile bağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.