Dondurucu İçin İçli Köfte

Dondurucu İçin İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Dondurucu İçin İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmik 1 su bardağı kaynar su ile ıslanır.
2. Kuru soğan doğranır ,kıyma eklenir kavrulur ,daha sonra salça, baharatlar eklenir.
3. Kavrulan kıyma ocaktan alınıp ceviz ,tuz ve maydanoz eklenir.
4. Soğuyan kıymadan 1 yemek kaşığı elimizin içine alınır çiğ köfte gibi sıkılır ve tabağa dizilir dondurucuya kaldırılır ,içine koymak için kolaylık olsun diye.
5. IsladığImız bulgura un, yumurta, salça, tuz ve baharatlar eklenip 20- 25 dakika elimize yapışmacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
6. Ara ara elimizi suya batıralım ki kolay yoğrulsun.
7. Daha sonra bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ben 17 tane çıkarttım.
8. Elimizi suya batırıp oyalım ve içine donmuş kıymayı yerleştirip elimizi suyla ıslatılıp şekil verelim .
9. Tabağa dizip yarı donması için dondurucuya atalım poşetlere koyması kolaylaşıyor. Daha sonra dondurucu için poşetlere yerleştirelim.