Dondurucuda Bamya

Dondurucuda Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 kg bamya
• 4 adet limon
• 2 kg sivri domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• Tuz

Dondurucuda Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bamyaları pişireceğimiz tencerenin içine yeteri kadar su koyup bu suyun içine iki limonun suyunu ve limon tuzunu koyup karıştırıp bamyaları bir kaç su yıkayıp, sap kısımlarını kalem ucu şeklinde temizleyip bu suyun içine atıyoruz.
2. Bu işlem bitince tencereyi ocağa koyup bir iki taşım bamyaları fazla öldürmeyecek şekilde haşlıyoruz.
3. Bamyaları süzgeç yardımıyla başka bir yere alıp tenceredeki suyu döküyoruz, bu arada bamyalar haşlanırken domatesleri redeliyoruz.
4. Tencerenin içine bir su bardağı sıvı yağ koyup rendelenmiş domatesi ekliyoruz ,domates biraz suyunu çekince suyu süzülen bamyalar diğer iki limonun suyu ve tuzunu ekliyoruz.
5. Bu esnadan sonra tahta spatula kulanın ki bamyalar zarar görmesin her seferin de tencerenin dıştan içe doğru karıştırın.
6. Domates suyunu çekmiş bamyalar yarı pişmiş durumdayken altını kapatıp soğuduktan sonra poşetlere pay edip dondurucuya atıyoruz afiyet olsun. ( Ben poşetlere azar azar koyduğum için benim sekiz paket çıktı çünkü sadece eşim ve ben yiyoruz çocuklar pek sevmiyor )