bende annemden şöyle öğrendim..bamyayı yıkayıp ayıkladıktan sonra sirkeli suda çok az haşlıyorum.suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıp poşetleyerek dolaba o şekilde koyuyorum.

Ben de önce yıkayıp sonra ayıklıyorum,1 kilo bamyayı 1 limon sıkılmış kaynar suya atıp 5 dakika haşlıyor ve ardından buzlu suya atıp şokluyorum .Kışın da taze bamya pişirir gibi pişiriyorum.

ELLERİNE SAĞLIK GÜZEL KIZIM ,BENDEN SANA BİR BÜYÜK TAVSİYESİ BAMYALARI AYIKLAMADAN ÖNCE GÜZELCE YIKAYIP SUYUNU SÜZDÜR ONDAN SONRA ÖBÜR İŞLEMLERİ YAPARSAN BAMYA MALUM O ŞEY GİBİ OLMAZ. DENEMENİ TAVSİYE EDERİM.
.

Kusura bakmayın,eleştiri olarak kabul etmezseniz bende nacizane fikirlerimi söylemek istiyorum.Bamya çok nazik bir sebzedir.Önce yıkayıp süzgüde kuruttuktan sonra temizleseniz daha iyi olmazmı,temizledikten sonra çiğden üstüne ben yarm kiloya 2 orta boy domates,yarm limon sıkıyorum.Karıştırıp poşete koyup havasını alıp dolaba koyuyorum.Domates ve limonun asidi bamyayı sapsarı yapıyor,çokta güzel oluyor.Benim düşünceme göre tabii.

Ben hepsini çiden yapıyorum..