Sumağın üzerine kaynar su eklenir ve üzeri kapatılarak demlenmeye bırakılır.
Robottan çekilmiş soğan yağda kavrulur üzerine yıkanmış pirinç eklenir.
Pirinç iyi bir şekilde kavrulur baharat ve limon suyu eklenir kavrulmaya devam edilir. Salça eklenir kavrulur.
Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve suyu çekince ocaktan alınır.
Hazırlanmış yaprağın üzerine malzeme bırakılır ve sarılır.
Dondurucuya bırakmak için dondurma kaplarına bırakılır (Dondurucudan çıkan yaprağın buzu çözdürülmeden pişirilmelidir)
Pişirmek için küçük çorba tenceresi için; tencerenin altına deforme olmuş yaprak dizilir ve üzerine sarmalar bırakılır.
Üzerine zeytin yağı gezdirilir ve üzerine çıkmayacak şekilde kaynar su eklenir.
Üzerine tabak bırakılır kapağı kapalı kaynamaya çıkıncaya kadar harlı ateşte kaynamaya çıkınca kısık ateşte 45 dk pişirilir.
Sarmaların pişmesine 15 dk kala sumaklı su eklenir ocağın altı tam açılır tekrar kaynama çıkınca altı kısılır.
Pişen sarmalar en az 3-4 saat dinlendirildikten sonra servis edilmeli. Hata zamanınız varsa 1 gün dinlenirse lezzeti katlanacaktır. Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatım videoları için lezzetlitaam youtube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok sevinirim.