Dövme Çorbası (Sebzeli)

Dövme Çorbası (Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dövme
• 1,5 lt kadar su
• 1 patlıcan
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• Tuz

Yoğurt karışımı için

• 2 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için

• Sıvıyağ
• Nane

Dövme Çorbası (Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

Memleketimde yapılan koyu kıvamlı sebzeli, dövme çorbası. Soğuk daha da güzel oluyor :)yapılışına geçelim.

1. Öncelikle bir gün önceden suda beklettiğimiz dövmeleri haşlayalım(suyu bitmeyecek ) patlıcanı alacalı soyalım.
2. Patlıcan ve biberi küçük küçük doğrayalım.
3. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
4. Dövme haşlanana kadar patlıcanı ve soğanı tuzlu suda bekletelim.
5. Dövme haşlanınca üzerine sebzeleri de ekleyelim.
6. Patlıcan pişene kadar pişirelim. Farklı bir kapta yoğurt, un, yumurtayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri iyice çırpalım.
7. Bu yoğurt karışımını tencereye azar azar sürekli karıştırarak ekleyelim. Burası önemli yoksa yoğurt kesilebilir.
8. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım, kaynayınca altını kısık ateşte dövmeler ve sebzeler iyice pişene kadar biraz daha pişirelim. (5-10 dk kadar )tuzumuzu da ekleyelim.
9. Altını kapatalım, küçük tavada yağda nane yakalım, çorbamızın üzerine dökelim çorbamız hazır.
10. Ben ilk başta 1 lt kadar kaynamış su koydum. Az geldiği için kaynamış su sonradan ekledim yine, siz de suyu kıvamına göre ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun:).