Duble Pofuduk Tel Tel Açma

Duble Pofuduk Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta(birinin sarısı üzeri için)
• 1 paket instant maya (1 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı civarı un(kontrollü eklenmeli, kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı)

Arasına sürmek için;

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı su

Duble Pofuduk Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi pofuduk tel tel bir açma tarifi ile sizlerleyim. Bir çok açmada istediğim sonucu alamayınca artık denememeye karar vermişken bu tarife rastladım ve şans vermek istedim. İyi ki denemişim. Hepinize tavsiye ediyorum buyurun tarife;
Un ,tuz ,şeker ve maya uygun bir kaba alınır, ortasına çukur açılır, yumurta ve sıvı malzemeler eklenerek önce çatalla çırpılarak karıştırılır sonra kenarlardan un alarak yoğurulur. Un az gelirse sonradan ilave yapılabilir 10 dakika eze eze yoğurulur. Üzeri kapaklı yada streçli bir kapta 40 dk mayalandırılır. Mayalanan hamur 1 kez daha yoğurulur ki havası çıksın. 10 eşit bezeye ayrılıp sıvı yağla yağlanmış zemine dizilir. Her bir beze el yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır. İçine tereyağından 1 parça sürülür ve yine el ile büyüyebildiği kadar büyütülür. Resimlerde görülüyor. Büyüyen dairemiz ortadan ikiye katlanır ve rulo halinde sarılır. Daha sonra kendi etrafında burularak sarmal bir görüntü elde edilir ve yuvarlak oluşturulup kenarları alta sıkıştırılır. Tepsiye dizilir. 15 dakika da tepsi mayası yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından alınır ve su serpilir. Bir bez örtülür.

Tarif için kübra pelvana tesekkürler. Afiyet olsun.