Düdüklü Kebabı

Düdüklü Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo parçalanmış koyun kolu
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Düdüklü Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif rahmetli anacığımın, çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tarifi. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Geniş bir kabın içinde, yağ, salça ve baharatları karıştırarak bir sos elde ediyoruz. Parçalanmış etleri bu sosun içinde karıştırıp 6, 7 saat bekliyoruz. Etleri düdüklü tencereye alıyoruz. Su dökmüyoruz. Ocağın en kısık ayarında düdüklü ötene kadar pişiriyoruz. Öttükten sonra 1 saat pişiriyorux. Etler iri parça ise 1 saat 15 dakika pişirin. Çok yumuşak ve kebap tadında bir et yemeği. Afiyet olsun.