Düdüklü Tencerede Yaprak Sarma

Düdüklü Tencerede Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeterince asma yaprağı (basılmış )

İç harcı için;

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 domates rendesi
• 1 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yeterince maydanoz
• Yeşil nane, yeşil soğan
• Dereotu
• Tuz karabiber, pul biber, kimyon
• Yeterince sıvı yağ yada zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Sarmaları bağlamak için iplik

Sosu için;

• Yeterince sıvı yağ
• Kuru nane

Düdüklü Tencerede Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; pirinçler iyice yıkanıp süzülür bir kaba koyulur bulgur eklenir.
2. Domates ve sarımsak rendelenir yeşillikler ince ince kıyılır kuru soğan küçük küçük doğranır .
3. Nar ekşisi ilave edilir yağı salçası tuzu baharatları da eklenip iyice karıştırır iç harcımız hazır.
4. Sardığımız sarmaları ip yardımıyla bağlayıp düdüklü tencereye katalım .
5. İşlem bitince tencereye kaynamış su ekleyelim (sarmaların üstüne çıkacak kadar) sosu da ısıtıp üzerine dökelim .
6. Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım fıslayınca düdüğünü indirip ocağı kısalım.
7. 40 dk. Sonra kapatalım sarmalarımız iple bağlandığı için hiç dağılma, açılma olmaz.

Deneyeceklere afiyet olsun inşallah 😊.