Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-15 kilo asma yaprağı
• 1 kilo baldo pirinç
• 1 kaşık biber salçası
• 2 tane orta boy soğan
• Dere otu ve maydanoz
• Tuz, kuru nane, kuru kekik, karabiber
• Zeytinyağı

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp, küp doğrayıp zeytinyağda iyice solduralım.
2. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyip, beş dakika kadar kavuralım.
3. Sonra salçayı ve 1 su bardağı suyu ilave edip, salçayı iyice yedirerek karıştıralım.
4. Kontrollü olarak suyunu çektiğinde, üzerine yeşillikleri doğrayıp, baharatlarını ekleyip yeniden karıştıralım.
5. Sarma içimiz soğuduğunda, kıyıda hazır beklettiğimiz yaprakları tek tek sarmaya başlayalım.
6. Sardığımız sarmaları dik olacak şekilde, arada hiç boşluk bırakmadan düdüklü tenceremize dizelim.
7. Hiç boşluk kalmadan bitirdiğimiz dizme işleminden sonra, 1 kaşık biber salçasını sıcak suda eritip sarmalarımızın üzerini bir parmak geçecek şekilde, düdüklüye ekleyelim.
8. İsteğe göre suyunada zeytinyağı koyarsanız, sarmalarınız daha parlak olacaktır.
9. Sonrasında düdüklünün kapağını güzelce kapatıp, ocağa koyalım.
10. Düdüğü havada olacak ve ocaktayken fısss sesini duyduğunuz zaman, düdüğünü indirip dakika tutun.
11. 20 dakika sonra ocağı kapatıp, soğumasını bekleyin.
12. Düdüklü soğuduktan sonra, kapağını açıp afiyetle yiyebilirsiniz.

🍀şimdiden afiyet olsun🍀.