Düdüklüde Pırasa Yemeği

Düdüklüde Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pırasa
• 1 adet havuç (küçükse 2)
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Düdüklüde Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları doğrayıp, sirkeli suda yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz. Pırasalar beklerken de havuçları doğruyoruz.
2. Sirkeli suda bekleyen pırasaları suyu çok karıştırmadan üstten alarak süzgece koyuyoruz ki dibe çöken toz toprak yüzeye çıkmasın tekrar.
3. Düdüklü tencereye yağı ve salçayı koyup, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Ardından havuçları daha sonra da pırasayı ekliyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra düdüklünün ağzını kapatıp, altını kısalım ve pırasa suyunu salana kadar 3-5 dakika kavrulmasını bekleyelim.
5. Suyunu salan pırasaya pirinci ve baharatları ekleyip, karıştıralım. Son olarak suyunu ilave edelim ve düdüklüyü kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakalım.
6. Benim düdüklüm 15 dakika da pişirdi. Siz düdüklünüz ne kadar zamanda pişiriyorsa o kadar süre tutun.

O zaman afiyet olsun 😊